概要
■福井県武生（たけふ）地方で発祥した
■武生地方では町おこしとして複数の飲食店がボルガライスをメニューに載せている
■上に乗るとんかつはボルガライス専用の薄めのもの。東京で通常のとんかつを乗せたボルガライスを出している店があるが、見た目が悪い
■とんかつの上から店独自のソースがかかる
トピックス
■福井では郷土料理として給食に出る
■2015年5月、オタフクソースが「ボルガライスソース」を一般発売
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