カステラ

玉子、小麦粉、砂糖、水あめで焼く和菓子
ポルトガル人が伝えた「カストルボル」という菓子が原型

■長崎県の銘菓

カステラの歴史

■長崎県人がカステラを語るとき真っ先に名前が出るのは福砂屋、そして、老舗で人気が高いのが松翁軒
■東京には長崎の文明堂からのれん分けした「文明堂東京」がある

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