しらべるたべもの

からすみ

最終更新 2002/8/27
ボラの卵を塩漬けにして干して固めた食べもの

概要
形が唐の墨に似ていることからこの名が付いた。
長崎県の名産品。博多の名産品ではない
ボラ・メナダなどの卵巣を塩漬けにして干し固めて作る。
越前のウニ、三河のコノワタと並んで日本三大珍味と言われる。


めんたいこ(小)一切れ程度の大きさで実売価格 1,000円から買える。長崎市内のお土産店、ハウステンボス、博多駅のお土産店などで売っている。
さだまさしの曲「朝刊」にも出てくる高級食品。


Copyright しらべる 初出2002年8月