生チョコ

■生チョコの歴史

1988年

シルスマリアの小林正和シェフが生チョコを開発
生クリーム入りのこのチョコを初めてシルスマリアで販売した際「生チョコ」と命名した

1989年

シルスマリア店舗拡張に際して、生チョコが「公園通りの石畳」と命名される

1993年

シルスマリアの小林正和シェフが監修・制作した「メルティキッス」が冬季限定で発売される。この商品が生チョコを世間に広める役割を果たした

1993年〜1996年

大手メーカーが生チョコへ参入、全国に本格的な生チョコブームが始まる。「公園通りの石畳」の大ヒットを受けて「○○の石畳」「○○通りの石畳」という生チョコが、全国のパテスリーなどから多数発売されていく

1999年−2000年

この冬シーズン、初めて製菓各社の生チョコ製品がコンビニに勢揃いする

2005年

シルスマリアでは「生チョコ」を発売当初と同じ味、同じ値段で販売している
10月現在、全国で200種類前後の生チョコが販売されている。