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めんたい玉子サラダ めん玉

最終更新 2008/9/1
辛子明太子とゆで玉子のサラダ

【 材料 】(3人前)
玉子 4個
タマネギ 大さじ2
からし(納豆についているもの)3
マヨネーズ 大さじ4
辛子明太子 適量
塩 少々
胡椒 少々
酢 小さじ1/2

【 手順 】
タマネギをみじん切りにして、水でさらし、水を切る
しばらく冷蔵庫で冷やすとよい。

玉子をゆでる
ゆで時間は15分程度。ゆであがったらざるにあげて水道水で冷ます。

玉子をみじん切りにする。
タマネギ、マヨネーズ、からしを混ぜる
塩を振る
味を見ながら、少しずつ辛子明太子をくわえて、混ぜる(多すぎると生臭い)

盛りつけてから、胡椒を振る。
レタスを広げて敷き、それに乗せるのもよい。


辛子明太子は、チューブに入ったものがお買い得で、調理の手間も省ける。
商品例:福太郎 からしめんたいチューブ ぷちっ子
240g 1,050円
福岡空港国内線第二ターミナル売店で販売していた〜2008年8月記〜

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Copyright しらべる 初出2008年8月