【トルコライスを構成するおかず】
【1】ごはんもの
ドライカレー、バターライス、チャーハン のいずれか1つ
【2】パスタ系
スパゲッティ（ナポリタン）
【3】おかず
とんかつ（ on カレーソース、または、デミグラスソース）
■昭和30年頃、長崎市の喫茶店メニューに載り始めた
■長崎に行けばどこでも食べれるわけではない
■長崎市の喫茶店 「つる茶ン」がよく雑誌に紹介されている
■1982年、西南学院大学の綺麗な方の学食で550円で提供されていた
■トルコの料理ではない
北海道根室にはトルコライスと同じ食べ物が「エスカロップ」という名前で喫茶店のメニューにある
「美しき日本の面影」 さだまさし 新潮社 2006年6月
町田市、玉川学園「ファインエステート｣のトルコライスはとんかつの上にライスが乗っているというか、まぶしてある。それはトルコライスとは言えない
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