【しゃおまい】 焼麦と表記する佐賀県鳥栖の名物
調製元：鳥栖市 中央軒
→駅弁
【鳥栖の焼麦の歴史】
- 1956年（昭和31年）
- 発売 当時は「焼売」と表記
- 1983年頃
- 折り詰め駅弁仕様での販売を休止
- 2003年
- およそ20年ぶりに販売再開
中央軒は、中華人民共和国では麦を材料に使うことから表記を「焼麦」に改めていたが、その表記を踏襲した
■2008年現在、中央軒では、焼麦＋かしわめしの焼麦弁当も販売している
■中央軒は「かしわうどん」も名物である
→崎陽軒のシウマイ
→トッスィ
→九州新幹線
*参考文献
「旬の駅弁名鑑800」塩入志津子 講談社 2006年12月