うに

最終更新 2008/12/2
日本食というカテゴリーだけで、ナマで食べられている海の生き物
漢字表記:海胆

食べているオレンジ色の部位は卵巣・精巣
日本ではうに養殖の実践が進んでいる
うにと言えば下関

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